Люди пьют чай,
чтобы забыть суету мира.
Тэн Ень
Добро пожаловать в мир уникальной, живой сущности, вокруг которой формируется среда для общения - в мир зелёного чая.
Помимо того, что чай прост в приготовлении, приятен на вкус, он является уникальным растением, в состав которого входит огромное количество различных веществ, оказывающих при правильном употреблении благоприятное действие на организм человека.
Почему - то лишь попадая в различные музеи, мы обращаем внимание на достижения человеческой мысли в самых разных областях. Оказавшись в музее авиастроения, мы начинаем восхищаться, когда рядом с первым деревянным самолётом обнаруживаем сверхсовременный истребитель, причём оба созданы человеком с разницей в каких - то сто лет. В музеях изобразительного искусства мы с удивлением узнаём, какие огромные перемены в технике письма произошли в течение всего нескольких столетий, на каждом этапе даря миру бесценные шедевры. Однако, оказавшись среди удивительных по форме и бесконечно ароматных китайских чаёв, мы почему - то редко задумываемся о том, что перед нами оказались живые персонажи истории, часть из которых берёт своё начало в глубокой древности.
В очень далёкие времена человек обнаружил дикорастущие чайные деревья. Тогда сорванные с деревьев листья просто жевали или варили в воде, как щавельный суп. По прошествии столетий из них научились делать прессованный чай, а вслед за ним и рассыпной. Создав сначала зелёный чай, постепенно открыли и все другие. И как результат - магазинные полки, на которых безмятежно стоит чай, формировавшийся несколько тысячелетий и готовый раскрыть нам свои тайны.
Несмотря на большое разнообразие сортов чайных деревьев, которых, кстати, насчитывается более 350, в конечном итоге они дают нам пусть и несколько различающиеся, но всё - таки просто зелёные листочки. Заоблачные пики, туманные утёсы или зелёные равнины, опять - таки, лишь помогают этим листочкам впитать неповторимый "дух". магическое же превращение собранных листьев в любой чай, от белого до чёрного, происходит благодаря человеку, в процессе их обработки, совершенствование которой происходит с глубокой древности.
Мы надеемся, что на нашем сайте вы узнаете много нового и интересного о многовековых традициях китайской чайной культуры, о видах китайского чая, способах заваривания, выборе чайной посуды и секретах приготовления хорошего чая.
Откройте для себя мир зелёного чая!
* Что такое зелёный чай >>
* Типы зелёного чая >>
* Сезоны сбора чая >>
* Свежий и старый чай >>
* Как заваривать зеленый чай >>
Зеленый чай