О проекте Галерея Обратная связь


 

Виды чая
От зелёного чая к остальным
Как выбирать чай
Как хранить чай
Приготовление чая
Элитный чай

 

 

Тысячи пиков ждут, когда придут гости к ним собирать ароматный чай, что снова и снова рождается в этих местах. Теплится свечкой заря. Так прекрасно идти одному.

 

Хао Жань

"Подарок ранним утром"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Люди, утончающие своё поведение и накапливающие качество - дэ, пьют его горячим, и он утоляет жажду, избавляет от сонливости и головных болей, проясняет зрение, силой наполняет конечности, от него легко начинают двигаться все сто суставов. Легко справляется он с сотней видов болезней, и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе".

 

Лу Юй "Чайный канон"

 

 

 





веб дизайн поисковое продвижение студия TRIO.ru

Чёрный чай Пуэр

 

 

ПуэрЧай Пуэр производится в провинции Юньнань. В древности его производство сосредотачивалось в уезде Пуэр, куда свозили сырьё, отсюда чай и получил своё название. Его история насчитывает, по меньшей мере, 1700 лет.

Пуэр очень разнообразен по своим свойствам, которые зависят от множества факторов. Это и тип чайного листа, и возраст чайного дерева или куста, и место, и время сбора, и нюансы технологии изготовления. Технология производства Пуэра достаточна сложна, и ключевым моментом здесь является ферментация в буртах, или "вылёживание" чая. Естественный процесс доведения чая до готовности длителен и должен продолжаться в течение 5 - 8 лет. В специфическом запахе Пуэра таится изысканный аромат, с течением времени чай набирает жизненную силу и крепость. Пуэр считается окончательно готовым лишь когда "свежесть перешла в старость".

Отличительной чертой чая Пуэр можно назвать его особенное взаимодействие со временем. Почти для всех других типов чая время является самым страшным врагом. Оно делает чай старым, утратившим свою силу. И только Пуэр как бы впитывает силу времени - чем он старше, тем лучше. В результате этой старинной технологии чай, приобретает мягкость и бархатистость вкуса, тонкость аромата, накапливает силу воздействия, насыщенность цвета. Пуэр бывает пропаренным и запрессованным в ствол бамбука, цена такого сопоставима с ценой золота. 

 

 

 

 


Колодец дракона с озера Си Ху

Изумрудные спирали весны из Дунтина

Тыквенные семечки из Лю Ань

Главарь из Хоукэна, уезд Тайпин

Серебряные иглы гор Цзюнь Шань

Беловолосые серебряные иглы

Железная бодхисатва Гуаньинь из уезда Аньси

Корица с гор У И

Красный чай из уезда Цимэнь

Чёрный чай Пуэр


Интернет-магазин чая

Интересный факт  

 

 

китайский иероглиф, обозначающий понятие "чай"

 

 

зелень, трава

 

 

человек, имеющий своё место на земле

 

дерево

 

 


Вода для чая

 

 

Главное в чае - это вода.

На втором месте - правильно её вскипятить.

На третьем - иметь хороший чайный лист.

 

Читать подробно >>




  Зеленый чай    Интернет-магазин

Copyright © 2000 - 2006 GREENTEAINFO.RU