О проекте Галерея Обратная связь


 

Виды чая
От зелёного чая к остальным
Как выбирать чай
Как хранить чай
Приготовление чая
Элитный чай

 

 

Тысячи пиков ждут, когда придут гости к ним собирать ароматный чай, что снова и снова рождается в этих местах. Теплится свечкой заря. Так прекрасно идти одному.

 

Хао Жань

"Подарок ранним утром"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Люди, утончающие своё поведение и накапливающие качество - дэ, пьют его горячим, и он утоляет жажду, избавляет от сонливости и головных болей, проясняет зрение, силой наполняет конечности, от него легко начинают двигаться все сто суставов. Легко справляется он с сотней видов болезней, и по своему воздействию подобен божественной сладкой росе".

 

Лу Юй "Чайный канон"

 

 

 





веб дизайн поисковое продвижение студия TRIO.ru

Серебряные иглы гор Цзюнь Шань

 

 

Цзюнь Шань Инь ЧженьЦзюньшань, Горы Бессмертных, находятся на острове, на озере Дунтин (провинция Хунань). Традиция производства чая в этом районе прослеживается вглубь истории вплоть до династии Тан.

Цзюнь Шань Инь Чжень  относится к жёлтым чаям, которые по своим свойствам очень близки к зелёным, но, благодаря лёгкой ферментации, дают жёлтый настой при заваривании. Процесс изготовления Инь Чженя долог и состоит из нескольких этапов. В общей сложности он занимает более 70 часов (около трёх суток), но зато при условии правильного хранения чай сохраняет свои свойства дольше, чем зелёный чай.

На Цзюнь Шань Инь Чжень идут исключительно чайные почки золотисто - жёлтого цвета, полностью покрытые серебристым пушком.

Если заваривать чай в прозрачных стеклянных бокалах, можно увидеть, как почки разворачиваются, поднимаясь остриями вверх, и затем начинают то всплывать к поверхности, то вновь опускаться на дно, где в конце концов и собираются в вертикальной позиции, подобно войску на параде. Почки цзюньшаньского Инь Чженя опускаются и поднимаются до трёх раз, поэтому о нём китайские любители чая говорят как о чае "трёх подъёмов и трёх опусканий".        

 

 

   

  


Колодец дракона с озера Си Ху

Изумрудные спирали весны из Дунтина

Тыквенные семечки из Лю Ань

Главарь из Хоукэна, уезд Тайпин

Серебряные иглы гор Цзюнь Шань

Беловолосые серебряные иглы

Железная бодхисатва Гуаньинь из уезда Аньси

Корица с гор У И

Красный чай из уезда Цимэнь

Чёрный чай Пуэр


Интернет-магазин чая

Интересный факт  

 

 

китайский иероглиф, обозначающий понятие "чай"

 

 

зелень, трава

 

 

человек, имеющий своё место на земле

 

дерево

 

 


Вода для чая

 

 

Главное в чае - это вода.

На втором месте - правильно её вскипятить.

На третьем - иметь хороший чайный лист.

 

Читать подробно >>




  Зеленый чай    Интернет-магазин

Copyright © 2000 - 2006 GREENTEAINFO.RU